碧峰社區蹲點

執行細項	日期	時間	地點	負責教師
材料前製備	5/28	14:00-16:00(2H)	南開科大 烘焙教室	林美珠老師、 吳青華老師。
銀髮膳食製作 1.端午蒲豆茄時蔬 2.傳統南部水煮粽 3.苦瓜鮮肉蔭瓜封 4.越式春捲包鮮果	5/29	8:00-13:00(5H)	南開科大烘焙教室、碧峰社區集會所

協助碧峰社區研發長照美食，藉由食物調色及盤飾，刺激銀髮長輩食慾，以達營養均衡目標，共創社會福祉。從社區服務過程中，指導學生觀察與反思社區需求、學用落差與因應策略，落實大學社會責任。

 研發四道銀髮膳食1.蒲豆茄時蔬2.傳統南部水煮粽3.苦瓜鮮肉蔭瓜封4.越式春捲包鮮果。

活動日期：108.5.29「端午佳節與銀髮長輩共食」
越式春捲包鮮果	蒲豆茄時蔬
苦瓜鮮肉蔭瓜封	理事長介紹餐管系學生服務團隊
餐管系師生與社區志工、長者合影	餐管系學生為長輩們服務